我们利用微生物生产()`()`()`()等风味独特的食品.

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 18:08:01

传统的农产品加工是凭借经验的积累进行生产,而现代的农产品加工则是随着现代科学技术的发展而发展起来的。它不断地运用现代生物学、物理学、化学、营养学、卫生学等知识以及新的技术革命成果来改进农产品加工工艺。特别是深加工,还需掌握机械加工、食品加工工艺、食品微生物、食品包装、食品保藏及运输等各种专门技术及一系列的现代管理等。

微生物发酵.酸奶.面包.酒等